Os produtos da linha Master Liga são mesclas que foram desenvolvidas especificamente para cada tipo de produto embutido, a fim de melhorar a estabilidade e o rendimento.

Em produtos cárneos, o ligante ajuda na consistência, melhorando o corte, elevando a retenção de água durante e após o processamento, aumentando o rendimento da produção. Também age na estabilidade da emulsão gordura-proteína, melhorando a junção das partículas de carne e a aparência do produto final.