Os produtos da linha Master Liga são mesclas que foram desenvolvidas especificamente para cada tipo de produto embutido, a fim de melhorar a estabilidade e o rendimento.
Em produtos cárneos, o ligante ajuda na consistência, melhorando o corte, elevando a retenção de água durante e após o processamento, aumentando o rendimento da produção. Também age na estabilidade da emulsão gordura-proteína, melhorando a junção das partículas de carne e a aparência do produto final.
Os produtos da linha Master Liga são compostos por geleificantes, emulsificantes e ligantes.
Visando em ser a melhor empresa brasileira do setor, com foco no atendimento especializado das necessidades de seus clientes e sempre oferecendo ao mercado da carne e embutidos as soluções mais eficientes e produtos com alta qualidade e seguridade, em 2021 a BRC Ingredientes passou pelo processo de certificação no Esquema FSSC 22000, versão 5.1.
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