A BRC firmou nesta segunda-feira (1) uma parceria estratégica com a Phageguard, empresa holandesa líder no desenvolvimento de soluções baseadas em fagos para a indústria de alimentos.
Essa parceria representa um marco no trabalho que começou há 3 anos, quando a BRC iniciou sua pesquisa sobre a utilização de fagos em produtos cárneos. Em 2023, a BRC conheceu a Phageguard e seu trabalho de pesquisa e tecnologia, que teve início em 2005.
Fagos são organismos biológicos que atuam infectando bactérias específicas, sendo utilizados para o biocontrole de patógenos como Salmonella, E. coli e Listeria — que são preocupação constante para o mercado de produtos cárneos.
Esse trabalho reforça o compromisso do setor em pesquisar e desenvolver biotecnologias que garantem a segurança do alimento sem comprometer a qualidade.
A parceria entre BRC e Phageguard tem como objetivo aprofundar os estudos e aprimorar as soluções que garantem alimentos seguros, clean label e de qualidade para o mundo.
Agradecemos a confiança da Phageguard e juntas vamos levar mais segurança e sabor para o mercado.
